شاید مناسب باشد که گذری به تهران قدیم و اشاره‌ای به سنت‌ها و روش‌های خوب کاسبی در روزگار قدیم داشته باشیم، سنت‌هایی که این روز‌ها اثری از آن‌ها مشاهده نمی‌شود!